Diet vegan pada kanak-kanak

pengenalan

Dengan peningkatan kesedaran kesihatan pada populasi hari ini, ada juga peningkatan fokus pada pemakanan yang betul. Semakin banyak orang mengikuti gaya hidup vegetarian atau vegan dan meneruskannya kepada anak-anak mereka. Diet vegan untuk kanak-kanak, iaitu pengambilan komponen makanan berasaskan tumbuhan secara eksklusif, berulang kali membawa kepada perbincangan yang luas di kalangan pakar. Sekiranya kanak-kanak mengikuti diet vegan, terdapat risiko kekurangan vitamin dan nutrien yang serius. Ini boleh dikaitkan dengan risiko perkembangan, kematangan dan gangguan pertumbuhan.

Baca lebih lanjut mengenai topik ini: vegetarianisme

Apakah kesimpulan kajian global?

Sebagai sebahagian daripada pemahaman mengenai kesihatan dan pemakanan yang terus berkembang, beberapa kajian telah dilakukan di seluruh dunia yang membahas topik pemakanan vegan pada masa kanak-kanak. Menurut keadaan semasa, kata sepakat tidak dijumpai. Sebagai tambahan kepada banyak penentang diet vegan, selalu ada penyokong yang dapat membuktikan dengan kajian bahawa diet vegan tidak harus berbahaya bagi anak-anak. Menurut kajian Young dan Pellett, diet yang didasarkan secara eksklusif pada produk nabati dapat menyebabkan perkembangan fizikal dan mental yang normal jika anda juga mengambil nutrien penting yang tidak dapat diperoleh dari makanan nabati. Mereka juga melaporkan bahawa orang yang hidup vegan hidup dengan lebih sedar dan sihat dan mengalami alahan atau penyakit kronik yang lebih sedikit.

Namun, dalam kebanyakan kajian, diet vegan adalah negatif. Menurut Persatuan Pediatrik Eropah, anak-anak kecil tidak boleh diberi makanan vegan, kerana kekurangan nutrien penting yang dihasilkan dapat menyebabkan kekurangan yang ketara. Ini merupakan risiko besar pertumbuhan dan kelambatan pertumbuhan dan, di atas semua, risiko kerosakan neurologi yang luas. Selain vitamin B12, besi dan asid folik, vitamin, mineral dan yodium larut lemak yang lain juga sangat penting. Akibat kekurangan yodium terdapat risiko satu kretinisme untuk berkembang, yang dikaitkan dengan keterbelakangan mental yang ketara.

Adakah anda mahukan lebih banyak maklumat mengenai topik ini? Kemudian baca artikel kami yang seterusnya: Diet Vegan dan Diet Vegetarian

Adakah diet vegan benar-benar berbahaya bagi kanak-kanak?

Sebilangan besar pakar menolak diet vegan untuk kanak-kanak. Pada prinsipnya, bagaimanapun, tidak membahayakan terutamanya selama perawatan dilakukan untuk memastikan penggantian vitamin, nutrien, unsur surih dan pembekal tenaga yang hilang. Walaupun begitu, diet vegan sepenuhnya harus dielakkan sejauh mungkin pada masa bayi dan balita, kerana ini boleh menyebabkan perkembangan dan kematangan anak yang lambat atau cacat. Perlu juga diingat bahawa kemungkinan akibatnya tidak harus mempengaruhi semua anak. Dalam kebanyakan kes terdapat masalah yang berkaitan dengan diet, tetapi ini tidak mengakibatkan sekatan yang serius.

Diet tanpa pengambilan produk haiwan boleh memudaratkan jika organisma anak tidak diberi cukup nutrien, vitamin dan protein sehingga simpanan tenaga anak dapat diisi kembali. Akibatnya, banyak anak vegan menonjol kerana kekurangan zat makanan dan pertumbuhan ketinggian yang tertunda. Makanan sayur-sayuran mempunyai nilai biologi yang lebih rendah daripada makanan haiwan.Ini bermaksud bahawa terdapat risiko bahawa keperluan tenaga yang tinggi semasa fasa pertumbuhan tidak dapat dilindungi dengan secukupnya. Untuk mengimbangi defisit pertumbuhan, perlu dipastikan bahawa banyak bahan herba yang berlainan digabungkan satu sama lain.

Apakah risiko diet vegan untuk anak kecil?

Ramai ibu bapa melihat diet vegan sebagai alternatif yang sihat dan, paling mesra alam, dan berterusan. Pada dasarnya diet pemakanan vegan seorang anak mungkin. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes ibu bapa tidak menyedari risiko serius yang boleh ditanggung oleh tingkah laku makan ini. Bayi dan kanak-kanak berisiko besar pengambilan zat-zat penting yang tidak mencukupi atau tidak mencukupi seperti

  • Pembekal tenaga,
  • Protein,
  • Kalsium,
  • Iodin,
  • Besi,
  • Zink,
  • Magnesium,
  • Vitamin B2, Vitamin B12
  • dan vitamin D.

Terdapat juga risiko bahawa asid lemak rantai panjang tidak cukup diserap, yang memainkan peranan penting dalam proses perkembangan dan pematangan anak. Dengan peningkatan keperluan nutrien dan proses pertumbuhan yang semakin meningkat, risiko kekurangan zat makanan meningkat.

Selain berisiko mengalami kekurangan nutrisi yang jelas, anak-anak juga dapat mengalami kerentanan terhadap jangkitan kecil atau alergi, kerana sistem kekebalan tubuh anak-anak tidak cukup berkembang kerana kekurangan nutrien. Di samping itu, kanak-kanak yang terjejas berisiko meningkat atau mengalami perkembangan fizikal dan mental yang cacat (lihat juga: Perkembangan kanak-kanak). Banyak kanak-kanak yang diberi diet vegan sejak usia dini berisiko menjadi lebih rendah daripada perkembangan kanak-kanak lain.

Adakah diet vegan membahayakan anak semasa mengandung?

Diet vegan semasa kehamilan tidak mungkin dilakukan tanpa risiko kekurangan nutrien baru. Walaupun begitu, pada prinsipnya adalah mungkin untuk meneruskan diet vegan selama kehamilan tanpa menyebabkan kerosakan serius pada anak yang belum lahir. Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa wanita hamil yang ingin mengikuti diet vegan harus mendapatkan nasihat pemakanan. Di satu pihak, tubuh wanita memerlukan lebih banyak nutrien dan, di atas semua, peningkatan bekalan tenaga semasa kehamilan. Nasihat profesional dapat sangat membantu dengan menjelaskan nutrien mana yang sangat penting bagi ibu dan anak yang belum lahir dan dalam bentuk makanan apa yang paling baik dimakan. Di samping itu, petua diberikan untuk diet yang cukup dan sihat dan perhatian diberikan kepada pengambilan vitamin dan mineral tambahan yang tidak diserap melalui diet vegan.

Tambahan vitamin B12 dan jumlah protein yang mencukupi sangat penting. Sebagai tambahan, vegan harus berhenti mengambil

  • Besi,
  • Asid folik,
  • Kalsium,
  • Iodin
  • dan vitamin B2

kerana nutrien ini memainkan peranan utama dalam perkembangan sistem saraf anak. Untuk mengetahui kekurangan nutrien yang akan datang pada tahap awal, vegan dinasihatkan untuk selalu menentukan nilai darah yang relevan seperti zat besi, ferritin dan vitamin B 12.

Apa yang harus diperhatikan oleh ibu vegan dan ibu menyusu?

Bagi ibu yang menyusukan anaknya, diet vegan pada amnya tidak menjadi masalah. Oleh kerana bayi menyerap semua nutrien penting dan pembekal tenaga melalui susu ibu mereka, ibu yang menyusu hanya perlu memastikan bahawa mereka makan makanan seimbang sebanyak mungkin, walaupun menghindari produk haiwan, dan mereka mengambil atau mengambil tambahan vitamin dan nutrien penting. Dalam kebanyakan kes, ibu yang mengikuti diet vegan sudah mempunyai pemahaman yang baik dan luas mengenai pemakanan dan komposisinya. Kajian juga menunjukkan bahawa wanita vegan secara automatik mengambil nutrien dalam jumlah yang lebih besar semasa mengandung dan menyusu kerana mereka lebih memperhatikannya.

Sama seperti semasa kehamilan, ibu yang menyusu harus mengambil vitamin B12 dan asid folik dalam jumlah yang mencukupi, kerana ini memainkan peranan utama bukan sahaja dalam tempoh embrio tetapi juga dalam proses pertumbuhan bayi. Ini sangat penting untuk pembentukan darah, pembelahan sel dan pematangan sistem saraf. Sekiranya kekurangan itu dapat dinyatakan, ia boleh menyebabkan gangguan perkembangan yang serius. Walaupun begitu, kajian menunjukkan bahawa kekurangan vitamin B12 juga dapat terjadi pada wanita hamil atau menyusui yang bukan vegan atau menderita gangguan gastrointestinal dengan gangguan penyerapan vitamin B12 yang berkaitan. Sebab-sebab ini masih belum diketahui.

Diet vegan untuk ibu juga boleh memberi kelebihan kepada anak, misalnya menurunkan risiko alergi: salah satu alergen yang paling biasa, protein susu lembu, tidak diserap terlebih dahulu, yang mengurangkan risiko alergi pada anak.

Apakah akibat yang mungkin berlaku bagi kanak-kanak?

Akibat dari diet vegan semata-mata boleh sangat berbeza dan individu. Namun, mereka tidak perlu menampakkan diri pada setiap anak yang menjalani diet vegan. Hasil daripada diet yang tidak seimbang, kematangan sistem imun kanak-kanak dapat ditangguhkan dengan ketara. Mereka menunjukkan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan dan mempunyai risiko lebih besar terkena alergi. Kerana kekurangan tenaga dan pengambilan protein, banyak kanak-kanak vegan sering sangat lemah dan letih. Anda tidak mempunyai stamina, dan kekurangan tumpuan (lihat juga: Kepekatan yang lemah) dan pemahaman.

Oleh kerana fizikal dan, di atas semua, pertumbuhan anak sangat bergantung pada pengambilan protein penting, protein dan lemak yang terdapat dalam produk haiwan, anak-anak vegan sering mengalami kerencatan pertumbuhan yang ketara. Secara khusus, pertumbuhan panjangnya boleh terganggu. Sekiranya anak-anak vegan tidak mempunyai pengambilan vitamin D yang mencukupi, ada risiko besar riket, gangguan metabolisme tulang.

Akibat serius dari diet vegan dapat muncul kerana kurangnya pengambilan vitamin B12 dan asid folik. Bahan-bahan ini memainkan peranan khas dalam perkembangan sistem saraf anak. Sekiranya jumlahnya tidak mencukupi, anak-anak boleh mengalami kecacatan serius dalam perkembangan sistem saraf dan kekurangan neurologi yang luas, disertai oleh kelewatan perkembangan yang kompleks atau kecacatan fizikal dan mental. Ia juga boleh Kelesuan, Kejang, gangguan struktur atau keterbelakangan mental. Di samping itu, vitamin B12 dan asid folik dan di atas semua zat besi penting untuk sistem pembentuk darah. Sekiranya terdapat kekurangan, gangguan pembentukan darah terjadi yang boleh menyebabkan anemia.