Diet

Vitamin K - makanan tambahan yang berguna?

Apa itu Vitamin K?

Vitamin K pada dasarnya adalah istilah generik untuk vitamin K1 dan K2. Ia larut dalam lemak dan terjadi sebagai K1 (juga phylloquinone) dalam makanan sayuran dan seperti K2 (juga menaquinone) dalam makanan haiwan.

Di dalam badan kita, vitamin K mencapai saluran pencernaan bersama dengan lemak, di mana ia terikat oleh asid hempedu dan kemudian diserap ke dalam usus. Vitamin K sampai ke hati melalui sistem limfa untuk penyimpanan. Vitamin tersebut dikeluarkan dalam air kencing dan hempedu.

Apakah peranan vitamin K dalam badan?

Di satu pihak, vitamin K memberi sumbangan besar kepada pembekuan darah. Dalam konteks ini, ia berperanan sebagai koenzim dan membantu dalam penghasilan faktor pembekuan yang diperlukan agar proses pembekuan berlaku sama sekali - akhirnya ini membantu menghentikan pendarahan.

Sebaliknya, vitamin K juga terlibat secara signifikan dalam metabolisme tulang. Dalam konteks ini, ia mengambil bahagian dalam sintesis protein dalam sel tulang kita. Ini adalah awak. a. protein pengikat kalsium osteocalcin, MGP dan protein S. Secara kasarnya, vitamin K memastikan protein ini diaktifkan dan kemudian dapat memenuhi fungsinya. Dalam konteks ini, ada kajian yang menunjukkan bahawa penurunan kadar vitamin K dan kadar osteocalcin yang tidak karboksilasi yang tinggi (hasil terlalu sedikit vitamin K) menyebabkan peningkatan risiko patah tulang. Walau bagaimanapun, ini mesti dibuktikan dengan kajian klinikal selanjutnya.

Sejak vitamin K u. a. berkaitan dengan pengeluaran MGP, kepentingannya untuk kesihatan kardiovaskular semakin banyak dibincangkan dalam penyelidikan. Dalam konteks ini, vitamin mungkin dapat membantu mencegah kalsifikasi tisu dan saluran. Pada tahap penyelidikan semasa, dapat dikatakan bahawa vitamin K menunjukkan janji dari segi kalsifikasi vaskular dan risiko terkena penyakit arteri koronari. Walau bagaimanapun, para penyelidik juga meminta kajian klinikal yang lebih besar dan lebih besar untuk mengesahkan pemerhatian sedemikian.

Seberapa besar kemungkinan kekurangan vitamin K?

Pada orang yang sihat, kekurangan vitamin K agak tidak mungkin terjadi di negara ini - keperluannya hanya dapat ditutup dengan diet. Walau bagaimanapun, terdapat kumpulan risiko tertentu di mana tahap vitamin K yang terlalu rendah dapat berkembang.

Dalam konteks ini, bayi yang baru lahir harus disebut terlebih dahulu. Ini mendapat sedikit vitamin K dari plasenta dan mereka juga kekurangan bakteria usus yang mampu menghasilkan vitamin K. Selepas kelahiran dan semasa pemeriksaan perubatan pencegahan berikutnya, bayi baru lahir mendapat profilaksis vitamin K masing-masing 2 mg sebagai standard.

Pengeluaran vitamin K oleh bakteria usus dapat terganggu jika orang mengambil antibiotik untuk jangka waktu yang lama.

Pengambilan ubat lain yang boleh dikaitkan dengan kekurangan vitamin K berkaitan dengan apa yang disebut kumarin, juga dikenali sebagai antagonis vitamin K. Ini menghalang aktiviti pembekuan dalam darah dan mencegah, misalnya, perkembangan trombosis. Bahan aktif yang boleh dicontohi ialah Marcumar. Dalam konteks ini, terdapat kekurangan vitamin K "buatan".

Pada akhirnya, pelbagai penyakit juga dapat mempengaruhi keseimbangan vitamin K, baik dengan mengganggu penyerapan vitamin atau dengan mempengaruhi metabolisme vitamin. Penyakit ini merangkumi a.:

Penyakit Crohn, kolitis ulseratif
Gangguan metabolisme lipid
penyakit hati kronik
Disfungsi hempedu
alkoholisme
Penyakit seliak

Apakah gejala kekurangan vitamin K?

Secara umum, sedikit kekurangan vitamin K menampakkan dirinya, misalnya, melalui keletihan dan sakit kepala. Namun, kerana vitamin K mempengaruhi sistem pembekuan, kekurangan juga mendorong pendarahan ke tisu atau secara amnya meningkatkan kecenderungan pendarahan. Pendarahan dari hidung atau gusi lebih cenderung terjadi atau luka (mis. Ketika menyediakan makanan) berdarah lebih lama daripada biasa. Pada akhirnya, kekurangan juga boleh menyebabkan peningkatan risiko patah tulang, kerana vitamin K mempengaruhi protein yang bertanggung jawab untuk penggabungan kalsium dan, dengan demikian, kepadatan tulang.

Berapa banyak vitamin K yang anda perlu makan setiap hari dan di mana makanan yang anda dapati vitamin K?

Terdapat hanya anggaran nilai untuk pengambilan vitamin K. setiap hari. Ini berbeza bergantung pada kumpulan umur dan jantina.

15–51 tahun → lelaki: 70 µg / hari; Wanita: 60 µg / hari
dari 51 tahun → lelaki: 80 µg / hari; Wanita: 65 µg / hari
Wanita hamil & menyusu → 60 µg / hari

Vitamin K1 banyak terdapat pada makanan berasaskan tumbuhan dan kebanyakan terdapat pada sayur-sayuran hijau seperti B .:

Brokoli (270 µg / 100 g)
Kale (817 µg / 100 g)
Bayam (305 µg / 100 g)
Adas (240 µg / 100 g)
Pucuk Brussels (236 µg / 100 g)
Selada air (250 µg / 100 g)
Bawang merah (380 μg / 100 g)

Vitamin K2, sebaliknya, terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan. a. dalam:

Susu dan produk susu)
kuning telur
daging

Vitamin K dianggap agak tahan panas. Ini bermaksud bahawa kandungan vitamin K dikekalkan walaupun makanan disediakan. Walau bagaimanapun, ini berkurang apabila makanan disimpan dalam jangka masa yang lama.

Bolehkah saya mengambil vitamin K dengan selamat sebagai makanan tambahan?

Vitamin K tidak boleh diambil dengan selamat sebagai makanan tambahan. Kerana, seperti yang telah disebutkan, vitamin K dapat berinteraksi dengan anti-koagulan biasa seperti Marcumar. Bahkan sejumlah kecil vitamin K yang dibekalkan dapat mengurangkan kejayaan terapi dengan antikoagulan. Oleh itu, sangat penting anda berjumpa dengan doktor anda sebelum anda merancang untuk mengambil makanan tambahan vitamin K.

Setelah itu dijelaskan, persoalannya masih ada apakah suplemen masuk akal. Jawapannya adalah "ya dan tidak" yang gemilang. Kerana sama ada vitamin K benar-benar membantu sebagai makanan tambahan bergantung pada keadaan anda. Sekiranya anda menghidap penyakit lain, mis. Sebagai contoh, jika anda mengalami kekurangan vitamin K, adalah wajar untuk menggunakan suplemen makanan yang sesuai - iaitu, dari segi terapi. Tetapi di sini juga, doktor memutuskan sejauh mana perubahan dalam diet dengan peningkatan pengambilan vitamin K mungkin mencukupi.

Secara umum, orang yang menjalani diet seimbang tidak memerlukan suplemen vitamin K. Dengan ini, jika anda masih mahu mengambil makanan tambahan vitamin K, anda tidak boleh melebihi 80 µg sehari.